Da dove vengo

Prima di porre a dimora le piantine viene verificata l’idoneità alla coltivazione della zona interessata, sia in termini di qualità del terreno che caratteristiche climatiche, processo che oltre a garantire il successo economico eviterà forzature e inutili interventi colturali. Relativamente ai parametri climatici occorre evitare di effettuare semine con temperature elevate e con fotoperiodo lungo in quanto predispongono la pianta alla prefioritura e alla produzione di grumoli scadenti:

1. I valori minimi di temperatura indicati per la crescita delle piante e la salvaguardia da danni nella fase finale della coltura sono fissati in 4/5 °C;
2. le temperature minime per la germinazione sono indicate in 7°C, mentre quelle ottimali in 20- 25°C.

Pertanto le aree che meglio si prestano alla coltivazione del finocchio sono quelle meridionali; nello specifico, per coprire quasi l’intero arco dell’anno i piani colturali prevedono impianti così distribuiti in tabella: